5Gやドローンで日本酒造り、KDDIらが会津若松市で実証事業

BUSINESS NETWORK編集部

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KDDIは2018年9月18日、会津若松市において、野村総合研究所、会津アクティベートアソシエーションと5GやドローンなどのIoTソリューションを活用した日本酒造りの実証事業を開始したと発表した。

日本酒造りの工程における米作りには、圃場全体の生育状況の把握が困難なため、施肥量調整が難しいという課題がある。また、酒造りに関しては、少子高齢化が進むなか、杜氏の引退に伴う醸造管理の知見喪失や、後継者不足による酒造りの負荷増加といった課題があるという。

そこで、LTEを活用したドローンを導入し、遠隔からの稲の生育状況の把握を可能にする。また、酒造工程においては、5Gを活用した4K映像伝送によるもろみ熟成の管理、配送での温度管理タグの活用などを検証。日本酒造りの幅広い工程の効率化とともに、地場産業の活性化を目指すという。

実証事業の概要
実証事業の概要

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