企業ネットワーク最前線

【母の日の売上が3倍に!】創業300年の和菓子チェーンが手にしたiPad&Google Apps効果とは?

文◎百瀬崇(ライター) 2014.06.24

  • bookmark
  • Teitter
  • 印刷

蛸屋菓子店は、北関東を中心に106店舗を持つ和菓子チェーン。従来、固定電話と社内郵便で本社-店舗間の連絡を行っており、情報共有に課題を抱えていた。しかしiPad miniとGoogle Appsの導入により、コミュニケーションの円滑化に成功。今年の母の日シーズンの売上は、対前年比3倍にも増加したという。

1698(元禄11)年に創業し、300年以上の歴史を持つ蛸屋菓子店。栃木県と群馬県、茨城県、埼玉県、千葉県に合計106店舗を構え、北関東で売上ナンバーワンを誇る和菓子チェーンだ。

蛸屋菓子店の本社屋。創業は1698(元禄11)年という老舗中の老舗だ
蛸屋菓子店の本社屋。創業は1698(元禄11)年という老舗中の老舗だ



2009年以前、同社のコミュニケーション手段は、本社と店舗間を1日1~3回往復する社内郵便と固定電話だけだった。このため大きな課題を感じていたという。

課題の1つは伝達頻度の少なさだ。本社から店舗に送りたい資料や、その反対に店舗から本社へ送りたい資料がある場合も、基本的には1日1~3回の社内郵便を利用するしかなく、スピーディに情報共有を行うことができなかった。

特に困っていたのが、催事用のディスプレイ方法を本社から各店舗に伝達する際だ。ディスプレイ方法をビジュアルで伝える写真を撮影し、その写真を社内郵便で送っていたが、各店舗に届くのは翌日以降。迅速には伝達できなかった。

また、ディスプレイ方法について詳しく説明したい際にも課題があった。

「固定電話での説明では上手く伝わらない場合は、販売部のスタッフが店舗を回ってレクチャーするしか手段がありませんでした。販売部のスタッフが手分けして数日がかりで対応したこともあり、売上を伸ばすという販売部本来の仕事に集中できないことも少なくなかったのです」と蛸屋菓子店 販売部係長の高松諭氏は振り返る。

蛸屋菓子店 販売部係長 高松諭氏 蛸屋菓子店 販売部 熊谷義博氏
蛸屋菓子店 販売部係長 高松諭氏 蛸屋菓子店 販売部主任 熊谷義博氏



さらには、店舗の固定電話にかかってくる電話が、顧客からの電話なのか、あるいは社内からの電話なのかが判別できないため、「店舗スタッフが接客に集中できない」という問題もあった。

こうした課題を解決するために導入したのがフィーチャーフォンだった。店舗に1台ずつ配布したことで、固定電話への電話は顧客から、フィーチャーフォンへの電話は社内からと判別可能になり、店舗スタッフは以前より接客に集中できるようになったという。

だが、フィーチャーフォンでは、伝達スピードは大きく向上させられない。そこで、検討を始めたのがタブレット端末の導入である。

なお、蛸屋菓子店は店舗にPCを導入していない。和菓子店の主要顧客である中高年の方に安心感を与えるため、店舗スタッフはすべて女性となっており、平均年齢は40歳くらい。「一般的に中高年の女性は、日常生活でPCに触れる機会が少なく、PCを使うことに敷居の高さを感じてしまう」(高松氏)ことが、PCを導入していない理由だ。

スペシャルトピックスPR

necaspire
1810yamaha
1810watchguard

>> 今月の月刊テレコミュニケーション

月刊テレコミュニケーション【特集】エッジコンピューティング最新案内
<Part1>モバイルキャリアが描くエッジ活用 <Part2>NTT東日本のエッジ拠点に潜入 <Part3>MEC標準化の最新動向 <Part4>AWSとAzureのエッジコンピューティング戦略 <Part5>製造業IoTを加速するEdgecross <Part6>エッジコンピューティングを支えるネットワーク

[インタビュー] ●ネットワンシステムズ 荒井透社長COO 
[ビジネス最前線]●SD-WAN×セキュリティで攻勢/●Ubiquitiが仕掛ける価格破壊 [技術&トレンド]●気づかぬ間に給電 [商品特集]●ネットワーク監視/●次世代FW

>>詳しい目次を見る

ホワイトペーパー

スペシャルトピックス

ゾーホージャパン低価格フローコレクターで
シスコ機器を使い倒そう!

シスコ機器が備えるNetFlowやIP-SLAを活用し、きめ細やかな監視を!

リバーベッドテクノロジーアプリの体感品質を可視化 そのトラブル解決に留まらない効果とは?

「SaaSのレスポンスが遅い」。IT部門の悩みをリバーベッドで解消!

ライトL3スイッチ「SWX3100-10G」行き詰まる小規模NWを変革しよう

高価なレイヤ3スイッチには手が出ないが……。そんな悩みに、新たな選択肢をヤマハが提供する。

IntelligentAVAIエンジンで未知の脅威も自動検知

ウォッチガードのUTMに、マシンラーニングでマルウェアを検知する「IntelligentAV」機能も加わった。

Gigamon通信事業者での採用実績多数!
セキュリティ機器コストも大幅削減

今注目のネットワークパケットブローカー。そのNo.1メーカーとは?

PRTG Network Monitorネットワーク監視を簡単スタート!

NW監視の重要性は分かっているが、人材も予算も不足――。そんな企業に知ってほしいのが「PRTG」だ。

Big Switch Networksウンザリする運用管理とサヨナラ

大量のスイッチを個別に設定・管理する従来型NW運用を、Big Switch NetworksのSDNで革新しよう!

ユニアデックス次世代のネットワーク運用とは?

先進企業はもう始めている「Big Cloud Fabric」によるネットワーク運用変革を事例に学ぶ。

リボン・コミュニケーションズ多様なリアルタイムコミュニケーションでシームレスな通信を実現!

SBCを強みとする2社が合併して誕生したリボン・コミュニケーションズ

SAS Institute Japanデータ解析、もうやり尽くしたと思うのはまだ早い

さらなる品質改善やコスト削減を実現したあの先進企業とは?

潜伏する脅威をAIが検知!
産業用制御システムやIoTも守備範囲

日商エレクトロニクスのセキュリティ対策が“新ステージ”に突入する!

リボン・コミュニケーションズTeamsの電話機能にいち早く対応
UCを狙ったサイバー攻撃対策も

Microsoft TeamsとPSTNをつなぐリボン・コミュニケーションズ

UNIVERGE Aspire WX電話やUC機能を全方位にカバー
中小企業の多様な働き方を強力支援

NECが5年ぶりの中小向けキーテレフォン「UNIVERGE Aspire WX」

F5ネットワークスセキュリティやGi-LAN仮想化など
モバイルインフラの強化に貢献

5G移行を控えた今、F5ネットワークスはどんな価値を提供できるのか?

アクセスランキング

tc1809
compass

「通信」の力でビジネスを進化させるbusinessnetwork.jp

Copyright(c) 2018 RIC TELECOM Co.,Ltd. All Rights Reserved. 記事の無断転載を禁じます